Những đặc sản Châu Đốc nên ăn khi đến và mua làm quà khi về

Đến Châu Đốc bạn không thể bỏ qua những món đặc sản nổi tiếng đã từng đi vào lòng người với những hương vị muôn màu muôn vẻ mà chân chất, như chính tâm hồn của người dân địa phương nơi đây.

Sau đây là những món đặc sản Châu Đốc nhất định phải ăn khi đặt chân đến được chúng tôi tổng hợp lại hy vọng sẽ cho bạn những gợi ý đầy đủ cho lịch trình du lịch của mình.

Những món đặc sản Châu Đốc bạn nên ăn khi đến đây

Gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu

Xem thêm: Cây sầu đâu chữa bệnh gì ? | Cách làm gỏi sầu đâu

Cây sầu đâu ở Ấn Độ được coi là một cây thuốc quý và còn được tôn thờ là cây thiêng. Người Ấn Độ sử dụng cây sầu đâu với nhiều công dụng khác nhau. Cây sầu đâu ở An Giang ngoài công dụng chữa bệnh còn được dùng để làm các món ăn trong đó có gỏi sầu đâu rất hấp dẫn và thơm ngon.




Cá leo nướng muối ớt

Một trong những món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân lên mảnh đất Châu Đốc là cá leo nướng muối ớt thơm ngon, béo ngậy. Thịt cá leo săn chắc, thơm ngon được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món các bữa cơm gia đình, trong đó cá leo nướng muối ớt là một trong những món được nhiều người ưa chuộng nhất.

Tung lò mò

Tung lò mò - Đặc sản Châu Đốc

Tung lò mò – Đặc sản Châu Đốc

Món ăn đậm chất truyền thống của đồng bào Chăm tại Châu Đốc: Theo tiếng Chăm “tung” nghĩa là ruột, “lò mò” là con bò, dịch ra tiếng Việt nghĩa là lạp xưởng bò. Với người Chăm, đó là một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc. Còn với những thực khách, tung là mò thật sự là một món quà quý, ngon, lạ và bổ dưỡng.. Món ăn này được làm từ ruột, mỡ, đùi bắp đã được tách xương cùng một số loại gia vị cổ truyền. Món ăn này ngon nhất khi được nướng trên than hồng và thưởng thức cùng với rau quế, dưa đu đủ, ngò gai và nước chấm với giá tham khảo 160.000 – 180.000 đồng/1kg.

Bún cá Châu Đốc

Bún cá là món ăn hấp dẫn bậc nhất ở Châu Đốc mà bạn không nên bỏ qua. Chẳng ai biết xuất xứ của món ăn này, chỉ biết rằng bún cá là một món ăn rất được người dân miền Tây yêu thích. Có lẽ một phần cũng vì hình ảnh miền Tây thường gắn liền với sông nước, nhiều tôm cá nên các món ăn được chế biến từ cá luôn chiếm giữ một vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực. Món ăn này có hương vị thơm ngon vô cùng, không tanh, mà rất thanh mát bởi bí kíp chế biến độc đáo của các nghệ nhân nơi đây.

Lẩu mắm Châu Đốc

Đến Châu Đốc phải thưởng thức đặc sản lẩu mắm

Đến Châu Đốc phải thưởng thức đặc sản lẩu mắm

Lẩu mắm Châu Đốc là một món ngon đặc sản vùng Châu Đốc mà có sự kết hợp hài hòa của mắm cùng các nguyên liệu khác để thành món lẩu thơm ngon nức mũi. Để nấu nước lẩu người ta hay dùng mắm cá sặc hoặc cá chốt, ninh chín rồi lọc thật sạch xác mắm để nước được trong. Sau đó cho vào một ít xả băm, ớt, nước dừa tươi và thịt ba rọi cùng phi lê cá basa. Khi nước vừa sôi, cá vừa chín tới, người ta cho thêm cà tím đã cắt khúc chẻ tư. Khi miếng cà vừa chín tới là nước lẩu xem như hoàn tất. Nêm nếp gia vị cho vừa miệng ăn.

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt có màu vàng ươm còn nóng hổi xôm xốp lạ miệng, kết hợp với vị ngọt béo của đường, của dừa, hòa lẫn mùi thơm thoảng đặc trưng của đường thốt nốt xông lên tận mũi, sẽ là món ăn gây ấn tượng khó quên cho thực khách. Đây là đặc sản không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm Châu Đốc.

Thao khảo thêm: Chùa bà Châu Đốc có linh không? Kinh nghiệm đi chùa bà Châu Đốc

Những món đặc sản Châu Đốc bạn nên mua làm quà

Các loại mắm

Châu Đốc được mệnh danh là “vương quốc mắm” nhờ nằm ngay ngã ba sông Hậu, một trong hai nhánh của sông Mê Kông nổi tiếng với trữ lượng cá trong tự nhiên vô cùng phong phú. Đến Châu Đốc, bạn sẽ bắt gặp các loại hấp dẫn như mắm cá linh, cá lóc, cá trèn, ba khía, cá sặc… hay nổi tiếng nhất là mắm Thái được bày bán khắp nơi.

Đặc sản mắm Châu Đốc

Đặc sản mắm Châu Đốc

Nhiều thương hiệu mắm nổi tiếng ở Châu Đốc làm theo công thức gia truyền riêng nên vị cũng khác nhau. Bạn hãy nhờ người bán tư vấn để chọn loại mắm ngon nhất về làm quà. Du khách có thể mua ở chợ Châu Đốc hoặc khu vực ngay chân núi Sam.

Các loại đồ khô

Châu Đốc còn có món khô bò rất ngon, chia làm 3 loại gồm khô bò vàng cứng và giòn, khô bò nâu sẫm cứng nhưng không giòn và khô bò nâu xốp giòn, dẻo. Khô Châu Đốc chính là một trong những món du khách rất hay mua về làm quà.

Quả mây gai và me thái

Đến Châu Đốc, bạn rất dễ bị mê hoặc bởi những trái me Thái chín ngọt lịm thơm lừng bày bán khắp nơi. Thỉnh thoảng bạn cũng sẽ bắt gặp những sạp hàng bán mây gai, một loại quả đặc trưng mà ở Việt Nam, chỉ An Giang mới có.

Quả mây gai đặc sản nổi tiếng Châu Đốc

Quả mây gai đặc sản nổi tiếng Châu Đốc

Mây gai màu cam, khi chín ngả sang hơi đen, rất nhẹ, xuất xứ Thái Lan và được nhập về An Giang qua biên giới Campuchia. Bên ngoài quả có gai nhỏ nhưng không nhọn, rất dễ bóc vỏ. Mây gai có mùi thơm vừa giống mít, vừa có chút hương của núi rừng.

Sau khi bóc lớp vỏ gai, bạn sẽ được thưởng thức vị ngọt ngọt chua chua rất đặc trưng. Tuy nhiên, quả mây gai chỉ để được khoảng vài ngày. Bạn nên chọn mua quả chưa chín trước khi về để lúc biếu, món quà vẫn trong trạng thái tốt và vừa chín tới.

Thốt nốt

Thốt nốt là một món ăn không thể quên khi đến Châu Đốc. Thốt nốt tươi rất mềm, vị hơi giống dừa nhưng ăn mát hơn. Bạn cân nhắc mua loại ngâm sẵn trong hũ về làm quà. Chúng có thể để tới một năm, tuy nhiên tuyệt vời nhất vẫn là thốt nốt tươi.

Lưu ý quan trọng là thốt nốt tươi chỉ để được khoảng 2 – 3 ngày trong tủ lạnh, nước có bán sẵn ngoài chợ nhưng nên bảo quản trong vòng 24 giờ, khi mua về cần sử dụng liền. Ngoài ra, đường thốt nốt dùng để kho cá, pha nước chanh uống rất ngon và mát.

Cà na đập

Chợ Châu Đốc chỉ có duy nhất một người bán cà na đập – món ăn được đặt tên theo cách chế biến. Quả cà na tươi, sau khi đập nát, vắt bớt nước và chà xát để ra hết chất chát thì đem dầm đường, chờ khoảng vài tiếng đồng hồ là có thể sử dụng.

Món này phải khéo léo sao cho quả cà na bị đập không quá nát, vẫn giữ màu xanh tươi sau khi chà xát, vắt nước nhưng hương vị còn nguyên, ăn vẫn giòn. Cà na đập ăn chung với muối ớt, vừa ngọt, vừa giòn rất ngon. Giá món này khá đắt, khoảng 100.000 đồng mỗi kg. Bạn có thể mặc cả nếu mua nhiều.

Loading Facebook Comments ...

Reply